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手撕鸡加盟

手撕鸡是一道中国的地方传统名菜,属于川式凉菜。手撕鸡不只是字面意思那么简单了,因为它已经成为一种饮食文化了,它不仅仅是指一只鸡被撕成一片一片的,还有的就是一种美味的享受。

  • 手撕鸡加盟
培训周期:2-3天
已报名:29786
培训费用:3800
电话:023-62106888   手机:18983129577

项目简介

手撕鸡一般选用三黄鸡为原料,其中,鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,而且口感冰凉,薄而爽脆,皮下不留鸡油,味道酸、辣、鲜、香、略微的麻,口感清甜,增进食欲,非常开胃下饭。将鸡肉撕成长条,而不是肉碎,就算是鸡胸肉,也会嫩滑,更别提鸡腿撕下的那段色泽偏深带有脚筋胶质的爽韧。每根骨头都是香味入髓,吃完后碟子的底部应该有层薄薄的鸡油。而且较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜不同人群食用。

项目优势

手撕鸡优势一
手撕鸡肉质细腻,油脂适中,嚼之既不油腻也不柴硬,口感清甜,增进食欲,非常开胃下饭。
手撕鸡优势二
投资小、回报大、风险低、收益高。
手撕鸡优势三
健康、方便、实惠、快捷,这便是手撕鸡在市场上立足的最有利优势,所以它在人们心目中的份量越来越大。

培训内容

培训内容

手撕鸡技术培训

培训课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、手撕鸡的系统讲述;
2、手撕鸡原料的选购;
3、手撕鸡的预加工;
4、手撕鸡的基本标准;
5、手撕鸡的工艺步骤;
6、手撕鸡的定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠

1、可免费提供店面选址评估;
2、店面装修设计指导;
3、可以免费提供指导菜单设计;
4、免费提供各大团购网站团单培训;
5、免费提供开业促销指导。

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